きょうの料理「はじめての手仕事」 いわし[字]
コツをつかめば案外簡単！旬の「いわし」の手開きに挑戦しませんか？料理研究家・杵島直美さんに教わります。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年9月22日 11:30～11:55 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年9月23日（放送日の1日後） |
詳細
- 番組内容
- 脂ののった旬の「いわし」、今こそ手開きをマスターしましょう！基本の手開きと、甘辛味でご飯がすすむ「いわしのかば焼き」、手づくりならではのふんわり食感「いわしのつみれ」もあわせて紹介します。
- 出演者
- 【講師】杵島直美，【司会】山本美希