優香のサンデークッキング【秋の味覚を堪能！サンマの焼きおにぎり＆磯辺揚げ】[字]

「サンマの焼きおにぎり」と「サンマの磯辺揚げ」。秋の味覚・サンマを存分に堪能！旬のサンマを使った、いつもとはひと味違う絶品アレンジレシピをご紹介！

詳細

番組内容１

今回の献立は、「秋の主役！サンマカーニバル」。「サンマの焼きおにぎり」と「サンマの磯辺揚げ」をご紹介します。秋の味覚・サンマを使った、ひと味違うアレンジレシピに挑戦！香ばしく焼き上げたサンマの旨みが広がる焼きおにぎりに、磯の香りが食欲をそそる磯辺揚げも登場。さらに、サンマをおいしく調理するための下処理や三枚おろしのコツもわかりやすく解説します！

番組内容２

秋の味覚・サンマを使った「サンマの焼きおにぎり」が登場！香ばしく焼き上げたサンマの旨みを、ご飯と一緒に楽しめるアレンジレシピをご紹介します。特選素材は、北海道の道東沖で水揚げされたトロサンマ。脂ののったサンマを使い、香り豊かな焼きおにぎりに仕上げます。さらに、サンマをおいしく焼くための下処理や、香ばしさを引き出すコツもわかりやすく解説します

番組内容３

秋の味覚・サンマを使った「サンマの磯辺揚げ」が登場！旬のサンマを使って、家庭で手軽に楽しめるアレンジレシピをご紹介します。サンマを三枚におろし、磯の香り豊かな衣をまとわせて、香ばしく揚げ焼きに仕上げます。さらに、サンマをきれいに三枚おろしにするためのコツもわかりやすく解説！サンマの旨みと磯の風味が楽しめる、ひと味違った一品に注目です！

出演者

優香 稲垣飛鳥（料理研究家） 天の声・ナレーター：かずや（ザ・たっち）