きょうの料理 ストック豆のある暮らし[字]
新豆の季節。豆をこよなく愛するガーデンデザイナーの梅木さんが、冬に重宝している保存食「ストック豆」と、それを使ったサラダ、スープ、コロッケを紹介します。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月28日 11:30～11:55 |
| 放送時間 | 25分 |
| 実際の放送 | 予定どおり放送（2026年10月28日 11:30～11:55） |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年10月29日（放送日の1日後） |
詳細
- 番組内容
- 北海道在住のガーデンデザイナー・梅木あゆみさんは、地元や旅先で豆を買い集め、仕事が落ち着く冬に豆の保存食「ストック豆」を仕込んでいます。今回は豆の産地・十勝を訪れ、さまざまな新豆を使って「ストック豆」をつくります。酸味で豆の甘さがひきたつ「豆マリネ」のサラダ、ゆで汁までおいしくいただく「スープ」、食感が楽しい「コロッケ」も、ストック豆があればあっという間！豆のある食卓の魅力をお伝えします。
- 出演者
- 【講師】梅木あゆみ，【司会】松尾剛