きょうの料理ビギナーズ　ひとり分の冬野菜おかず（５）小松菜のあさりのチゲ[字]

小松菜は青菜の中でもアクが少なく、扱いやすい冬野菜。辛みやコク、うまみをプラスすると、おいしさがぐっと増します。チゲやおひたしでたっぷり味わいましょう。

詳細

番組内容

「小松菜とあさりのチゲ」は、少ない材料でつくれる韓国風の１人鍋です。あさりのうまみをベースにして、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐に、キムチの辛みがなじみます。「小松菜と桜えびのおひたし」は、定番のおひたしをぐっとおいしく。桜えびやごま油を加えると、風味もコクもアップします。

出演者

【声】佐久間レイ