きょうの料理ビギナーズ　食べごたえあり！のひき肉　肉だんごの中国風煮物[字]

お手ごろ価格のひき肉を使った煮物を紹介します。肉だんごもそぼろも、いつもより大きめにして、食べごたえのある煮物をつくりましょう。

詳細

番組内容

「肉だんごの中国風煮物」は、ハンバーグのような大きめの肉だんごの煮物です。こんがり焼いてから煮込むので、香ばしくてジューシー。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れましょう。「かぶと厚揚げのそぼろ煮」は和風の煮物。鶏ひき肉は平らに焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと鶏肉のうまみが、柔らかなかぶと厚揚げによくからみます。

出演者

【声】佐久間レイ