やまと尼寺　精進日記「弥生　春待ちわびて　ふきのとう」[解][字][再]

お寺では、冬の間にたくさん頂いたお餅を使って、ひなあられづくり。芽を出したばかりのふきのとうは、ふきみそや天ぷらに。ほろっと苦い「今年最初の春」を味わう。

詳細

番組内容

３月。奈良・音羽山観音寺の台所では、冬の間にたくさんいただいたお餅を使って、あられ作り。里に暮らす“かつての少女”たちと、桃の節句をにぎやかにお祝いします。寒さが少し和らいだ日、最初に見つけた春は、芽を出したばかりの“ふきのとう”。ふきみそ、ふきのとうの天ぷら、旬のセリのごま和えは、ほろっと苦くて滋養たっぷり。うぐいすの初音を待ちわびる３人の笑い声が、山の早春を彩ります。

出演者

【出演】音羽山観音寺住職…後藤密榮，副住職…佐々木慈瞳，【声】柄本佑