食の安全　第15回

「食の安全性確保に関する政策」

放送局放送大学テレビ
放送日時2025年3月21日 15:00～15:45
放送時間45分
ジャンル趣味/教育、ドキュメンタリー/教養
映像480i
EPGの時点2025年3月16日（放送日の5日前）

詳細

番組内容
食品安全対策の法制度と運営に関する基本構造と国際的な枠組みを講義する。
キーワード
食品安全基本法、食品衛生法、ＷＴＯ／ＳＰＳ協定、ＢＳＥ問題、トレーサビリティ、ＨＡＣＣＰ、ＧＡＰ、認証制度
出演者
東京大学　大学院教授　中嶋　康博