珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産　「ら～めん高尾」（荻窪）／「らぁめん一福」( 初台）

第４回「郷愁を誘う逸杯！『ら～めん高尾』」( 東京・荻窪）／第５回「パンチある豚骨味噌！『らぁめん一福』( 東京・初台）」

詳細

今回の番組内容

第４回は、東京杉並区荻窪の激戦区に2021年にオープンした「ら～めん高尾」へ。 麺、スープ、チャーシュー…そして、中央に置かれたナルトが郷愁を誘うノスタルジックな装いの逸杯。

今回の番組内容２

舌の肥えた荻窪っ子のハートをすでにがっちり掴んでいるというその訳を確かめるため、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！ 店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。

今回の番組内容３

第５回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。 名物女将の愛情たっぷりこもった５種類の味噌を合わせたスープは『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯！

今回の番組内容４

４年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。

出演者

【出演】宮崎千尋 ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。 【ナレーター】相原嵩明

制作

【製作著作】BS11／メディア・ワン

おしらせ

BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください。 https://www.bs11.jp/entertainment/saikyo-ramen-1/ ◆BS11公式YouTubeにてシーズン１全８話を配信中！ 「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS 【X（旧Twitter）】@bs11saikyoramen 【インスタグラム】hbs11_saikyo_ramen