きょうの料理ビギナーズ　徹底活用！夏野菜（６）おかずで大活躍　みょうが[字]

爽やかな香りが暑さを吹き飛ばしてくれるみょうが。薬味として使うだけではもったいありません。メインの食材としてたっぷり使えば、夏にぴったりのおかずになります。

詳細

番組内容

「みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め」は、さっと炒めたみょうがが色鮮やかでシャキシャキ。みょうがと相性抜群の梅を使った、風味の良い甘辛味です。「みょうがと油揚げの卵とじ」は、卵と油揚げのやさしい味わいが、すっきりとしたみょうがの風味を引き立てます。みょうがは香りを生かすため、２回に分けて入れるのがポイントです。

出演者

【語り】佐久間レイ