きょうの料理ビギナーズ　徹底活用！夏野菜（１）しっかり＆さっぱり味　ピーマン[字]

夏野菜をたっぷり使っておいしいおかずをつくりましょう。今回の主役はピーマン。油と相性がいいので炒め物に。こってり味、さっぱり味と味つけを変えて楽しみましょう。

詳細

番組内容

「ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め」は、細切りのピーマンと豚肉でつくる、チンジャオロースー風の簡単炒め物。にんにく風味のみそ味が味わいを深めます。「ピーマンといかの塩炒め」は、シンプルな味つけがポイント。いかは加熱しすぎると堅くなるので手早く炒めます。柔らかないかと、ピーマンのシャキシャキとした食感が絶妙です。

出演者

【語り】佐久間レイ