きょうの料理ビギナーズ　たっぷり食べよう！夏野菜（２）塩して炒めて　きゅうり[字]

生で食べることの多いきゅうりですが、炒めてもおいしく食べられます。コツは塩をまぶして余分な水分を除くこと。ベチャっとせず、食感も味もよくなります。

詳細

番組内容

きゅうりのさっぱり感とひき肉炒めのおいしさが一度に楽しめる、「きゅうりと豚ひき肉の塩炒め」。しょうがの風味も効いて、食欲のない日にもおすすめです。「きゅうりと牛肉の韓国風炒め」は、棒状に切ったきゅうりと韓国風の下味をつけた牛肉を、サッと炒め合わせます。「きゅうりのごま油あえ」は、塩でしんなりさせたきゅうりに、ごま油をからめてコクと風味をプラス。きゅうりがモリモリ食べられます。

出演者

【語り】佐久間レイ