美の壺「京の味　夏」[字][再]

涼やかな夏を演出する京都の美味！鴨川でいただく華やかな「はも」の京料理や絵画のような川床料理、旧家に伝わる聖護院大根の「漬物」まで。夏の情感を表現する京菓子も。

詳細

番組内容

涼やかに華やかに！京都の夏の美味が登場！▽夏の風物詩・鴨川の「納涼床（ゆか）」。川風をまとう雅な京料理で夢気分！▽貴船の名物「川床（どこ）」では、旬のあゆを風景画のように味わう！？▽京町家の台所に密着！夏野菜のおかずから伝統の漬物まで、暑さを乗り切る旧家のレシピ▽京都人が６月３０日に食べる菓子「水無月（みなづき）」に込めた思い▽涼感あふれる京菓子で表現する夏の情景にうっとり…＜Ｆｉｌｅ６４１＞

出演者

【出演】草刈正雄，【語り】木村多江