きょうの料理ビギナーズ　詰めて、焼いて、煮て　油揚げ[字]

油揚げは、こんがり焼いたり、ふっくら煮たり、開いて詰めたりと、いろいろな調理法で味わえる万能選手。持ち味を生かして、おいしいおかずをつくりましょう。

詳細

番組内容

「油揚げの卵詰め焼き」は、油揚げに生の卵を入れ、フライパンでこんがりと両面を焼きます。照りよくからめたたれが油揚げにしみこんで、おいしさ倍増です。「油揚げとキャベツの煮物」は、あっさり味でキャベツがもりもり食べられる一品。油揚げは熱湯でゆでて余分な油分を除くと、味がすっきりして煮汁もよくなじみます。

出演者

【語り】佐久間レイ