[字]バトンタッチ SDGsはじめてます　「世界で評価される和牛を開発!?元警察官の情熱」

未来に繋がる畜産を「熟豊ファーム」石飛修平さん

詳細

番組内容

日本が世界に誇る食材「和牛」。実は和牛は、子どもを産んでいない若い牛が価値が高いとされ、子牛を産んだお母さん牛「経産牛」は肉質が落ちてしまうため価値が下がるといわれてきた。今回は、そんな「経産牛」の肉を持続可能なアイデアで世界に愛される「和牛」にした「熟豊ファーム」石飛修平さんが登場。独自の畜産方法とその努力、裏にある思いに迫る。

出演者

【ナビゲーター】谷原章介

初回放送日

2025/10/25

番組概要

SDGsに取り組んでいる人たちを密着取材。そこに映し出されるのは、人間、社会、地球環境にまつわる「持続可能な未来」への活動と、その裏にある“思い”…。SDGsを実現するまでの苦難やブレイクスルーなどのヒストリーを伝えるヒューマンドキュメンタリー。誰もが明日から一歩踏み出せる、気持ちの“バトン”をお届けする。

番組ホームページ

＜番組ホームページはこちら！＞ https://www.bs-asahi.co.jp/passthebaton/

制作

BS朝日、イースト