植野食堂　#482ウクライナ風ボルシチ（182ch全日本Jrフィギュアスケート選手権2025）

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！ 今回は東京・代々木公園「ベトラーヴ ビストロジロー」さんの「ボルシチ」

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 日本各地のおいしいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 今回の舞台は東京・代々木公園近くの「ベトラーヴ ビストロジロー」さん。

番組内容２

フレンチ出身の飯島二郎シェフが、公邸料理人として過ごしたウクライナで学んだ本場の味を日本で伝えています。 教えてもらうのは、ビーツの優しい甘みと豚肉のうまみが溶け合う、澄み切った赤の「ウクライナ風ボルシチ」。 さらに「チャチャッと一品」では、肉にも魚にも合う万能ソースをご紹介。 冷蔵庫に残った野菜で簡単に作れる、食卓の味方です。 シェフの誠実で温かな人柄がにじむ一皿が、今日も街を優しく彩ります。

番組内容３

本日も作り手たちの優しさをお腹いっぱいいただきます。

出演者

元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：山﨑清太 演出：上田大輔 構成：すずきB

お知らせ

【182ch】では18:00～『全日本ジュニアフィギュアスケート選手権2025』を放送しております。 リモコンの赤ボタンを押していただくことで【182ch】に切り替わります（BSフジ4Kをご覧の方は[BS]＋[8]ボタンの後にお切り替えください）。