きょうの料理ビギナーズ　気軽にチャレンジ！洋風の煮込み[字]

冬にうれしいのが温かい煮込み料理。赤ワインやトマト缶を使った洋風煮込みを紹介します。つくりおきできるので、おもてなしにもおすすめです。

詳細

番組内容

「鶏肉の赤ワイン煮」は、手羽元ともも肉を組み合わせることで、骨つきもも肉のおいしさに。こんがり焼いてうまみを閉じ込め、赤ワインで柔らかく煮込みます。「ミートボールのトマト煮」は、ミートボールをトマトの水煮缶で煮込みます。大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分。野菜のうまみが溶け出したあっさり味です。

出演者

【語り】佐久間レイ