ウイスキペディア　飛騨高山蒸溜所 前編

閉校した小学校が蒸留所に再生。飛騨の匠（たくみ）が紡ぐ、地域と未来をつなぐウイスキー。

詳細

番組内容

2023年、岐阜・高山市の旧高根小学校跡地に「飛騨高山蒸溜所」が誕生。 創業300年以上の舩坂酒造店が、日本酒づくりで培った精神を受け継ぎながら挑む新たなクラフトウイスキーの世界。 標高約1000mの自然環境と、乗鞍岳の清冽（せいれつ）な水を生かした仕込み。 鋳造製蒸留器「ZEMON」や、飛騨の家具メーカー・日進木工による独自の“曲げ木”製法の樽「HIDA BARREL」など、地域の技が融合している。

番組内容２

閉校した学びやが再び息づき、ウイスキーを通して過去と未来、そして地域の誇りをつなぐ舞台となっている。

出演者

倉田英二 ほか

制作

編成：宗像孝 プロデューサー：岡田恒明 総合演出：CABY佐藤 ディレクター：阿部佑哉 アシスタントプロデューサー：入江将也 撮影：金子徹・須藤耕太