きょうの料理　かぶのあったかごはん[字]

甘くみずみずしい「かぶ」を、葉までまるごと使ったレシピを紹介。野菜の扱いに定評のある「オカズデザイン」の二人が登場します。

詳細

番組内容

「かぶとたらの白ドリア」は、ベシャメルソースをつくらない軽やかな一皿。「かぶと塩豚のポトフ」は、うまみを凝縮させた塩豚、かぶ、かぶの葉の味わいが溶け込んだ、時間がおいしくしてくれる煮込み。「かぶと豚肉のチヂミ」もかぶの葉が主役級！かぶのおいしさにあらためて気づかされる３品です。

出演者

【講師】オカズデザイン，【語り】廣瀬智美