きょうの料理「ねぎ・しょうがでポカポカな食卓」　梅豚肉のねぎ炒め[字]

寒さ厳しい季節に頼りになる「ねぎ」と「しょうが」特集。２日目は、薬膳に詳しい井澤由美子さんが、体の中からじんわり温まるレシピを紹介します。

詳細

番組内容

まずは、ねぎ・しょうが・長芋という積極的に食べたい食材と、梅干をもみこんだ豚肉の組み合わせ。香りと食感の良い炒め物です。続いては、骨付き鶏肉のうまみがしみ出た「ねぎとしょうがの養生鶏スープ」。最後は蒸してホカホカ「ねぎとさけのレモンバターソース」。どれもつくりやすいレシピです。

出演者

【講師】井澤由美子，【司会】後藤繁榮