きょうの料理ビギナーズ　ねぎたっぷり　しゃぶしゃぶ[字]

旬のねぎをたっぷり使って、甘みを味わうとっておきの冬レシピを紹介します。少し大きめに切って肉や魚介と組み合わせると、食べごたえのあるメニューになります。

詳細

番組内容

「ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ」は、少ない具材のシンプルなしゃぶしゃぶ。甘酢っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの２種類のたれで楽しみましょう。「あさりの根深汁」の“根深”は、ねぎのこと。あさりもねぎも冷たい状態から入れてじっくり煮て、うまみと風味を引き出します。

出演者

【語り】佐久間レイ