スープをあなたに届けたい　ミニ　イタリア　地中海　スープ名人との出会い[字]

料理研究家・野村友里さんがおいしいの秘密を求めイタリア地中海沿岸の町へ。地元で愛される魚介のうまみたっぷりのスープを習う。【語り】池田伸子

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番組内容

料理人の野村友里さんが訪れたのはイタリア北西部のリグーリア州。心と体を元気にしてくれるスープとの出会う。地元の夫婦に習うのは、野菜と魚、エビ、ムール貝など海の幸をぜいたくに使った、滋味深いスープ。子どものころから食べてきたごちそうで、家族や親戚が集まる食卓に欠かせない味だという。半日かけて丁寧にだしを取り、たっぷり作る。【語り】池田伸子アナウンサー

出演者

【出演】料理人…野村友里，【アナウンサー】池田伸子