きょうの料理「秋のボリュームおかず」 きのこ[字]
瀬尾幸子さんに秋の味覚・きのこを使ったボリュームおかずを教わります。きのこを蒸しゆでにしてから様々な料理に活用するのが、瀬尾さんのおすすめです。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年9月30日 11:30～11:55 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年10月1日（放送日の1日後） |
詳細
- 番組内容
- きのこを使ったボリュームおかず、まずは数種類できのこの蒸しゆでをつくります。冷蔵庫で５～６日間保存可。これを使った一品目は「きのこたっぷり 豚のしょうが焼き」。豚肉のうまみとしょうゆの香りが食欲を刺激します。「きのこ肉豆腐」は、鍋に具材を重ねて煮るだけという手軽さもうれしい、すき焼き風の一品。３品目の「鶏きのこ汁」は、鶏ときのこのうまみたっぷりでだしいらずです。
- 出演者
- 【講師】瀬尾幸子，【司会】後藤繁榮