きょうの料理ビギナーズ 煮物をおいしく 里芋[字]
里芋といえば煮物がおなじみですね。小さめのフライパンを使うと意外に簡単につくれます。基本の下ごしらえやちょっとしたコツで、おいしい煮物になります。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月7日 21:25～21:30 |
| 放送時間 | 5分 |
| 実際の放送 | 予定どおり放送（2026年10月7日 21:25～21:30） |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年10月8日（放送日の1日後） |
詳細
- 番組内容
- 定番のシンプルな煮物、「里芋の煮ころがし」。里芋のぬめりを生かして、ツヤツヤに仕上げます。濃いめの煮汁がよくからみ、中はねっとりとした独特の食感です。「里芋の塩そぼろあん」は、プライパンでひき肉と里芋を炒めて中華風スープで煮る、コクのあるそぼろ煮。里芋は塩もみしてぬめりを除くと、味がしみこみやすくなります。
- 出演者
- 【声】佐久間レイ