きょうの料理「おやつのじかん」 昔ながらの堅めプリン[字]
しっかりとした堅さながら、なめらかな食感の、やさしい味わいのプリンをマスター！樋口直哉さんが調理科学の視点からレシピを解き明かします。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
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| 放送日時 | 2026年2月21日 14:24～14:48 |
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| 放送時間 | 24分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年2月15日（放送日の6日前） |
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詳細
- 番組内容
- 堅めに仕上げるために「卵黄は足さずに全卵のみ」「生クリームを使わず牛乳のみ」「卵と牛乳がおよそ１：２」「型は金属製」。材料にも道具にも、工程のひとつひとつにも意味がある！コツをおさえて定番プリンをマスターしましょう。あわせて、もっちり生地が魅力の「クレープ」も紹介します。
- 出演者
- 【講師】樋口直哉，【司会】片山千恵子